Perfection de Pâtes Crémeuses au Poulet et aux Artichauts

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 12 onces pâtes penne ou pâtes ziti
• 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• 14 once boîte de cœurs d'artichauts, rincés, égouttés et grossièrement hachés (environ 8 cœurs)
• 1/4 tasse olives Kalamata, dénoyautées et hachées (ou autres olives noires)
• 2 tasses poulet cuit, effiloché
• 1/2 tasse bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium
• 2 cuillères à soupe basilic frais, finement haché
• 1/2 tasse parmesan râpé

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Dans une grande casserole, porter de l'eau à ébullition rapide à feu vif. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions de l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2. Pendant que les pâtes cuisent, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail haché et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes, en faisant attention de ne pas le brûler.
3. Incorporer les cœurs d'artichauts hachés, les olives, le poulet effiloché et le bouillon de poulet dans la poêle. Assaisonner avec 1/2 cuillère à café de sel. Remuer pour combiner et réchauffer.
4. Une fois les pâtes cuites, les égoutter soigneusement à l'aide d'une passoire. Remettre les pâtes égouttées dans la casserole.
5. Verser le mélange de poulet et d'artichauts sur les pâtes dans la casserole. Ajouter le basilic haché et mélanger le tout pour s'assurer que les pâtes sont bien enrobées.
6. Saupoudrer le parmesan râpé sur les pâtes. Servir immédiatement et déguster !