Perfeição Cremosa de Massa com Frango e Alcachofra

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 12 onças massa penne ou massa ziti
• 3 colheres de sopa azeite extra virgem
• 2 dentes de alho, finamente picados
• 14 onça lata de corações de alcachofra, enxaguados, escorridos e grosseiramente picados (aproximadamente 8 corações)
• 1/4 xícara azeitonas Kalamata, sem caroço e picadas (ou outras azeitonas pretas)
• 2 xícaras frango cozido, desfiado
• 1/2 xícara caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio
• 2 colheres de sopa manjericão fresco, finamente picado
• 1/2 xícara queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Em uma panela grande, leve a água para ferver rapidamente em fogo alto. Introduza a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
2. Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e cozinhe, mexendo frequentemente, até ficar fragrante, cerca de 30 segundos, tomando cuidado para não queimar.
3. Incorpore os corações de alcachofra picados, as azeitonas, o frango desfiado e o caldo de galinha na frigideira. Tempere com 1/2 colher de chá de sal. Mexa para combinar e aquecer.
4. Depois que a massa estiver cozida, escorra bem usando um escorredor. Devolva a massa escorrida para a panela.
5. Despeje a mistura de frango e alcachofra sobre a massa na panela. Adicione o manjericão picado e mexa tudo para garantir que a massa esteja bem revestida.
6. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a massa. Sirva imediatamente e aproveite!