Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 175 °C vorzuheizen.
In einer Rührschüssel Butter und Zucker verrühren. Mischen, bis die Mischung gut vermischt und cremig ist. Das Ei einarbeiten und gründlich verrühren.
Nach und nach das gesiebte Mehl und die Milch abwechselnd hinzufügen, bis alles gut in den Teig eingearbeitet ist. Den Espresso unterrühren. Beachten Sie, dass der Teig an dieser Stelle einen leicht bitteren Geschmack hat.
Den Teig in eine 13x9 Zoll große Backform gießen und gleichmäßig verteilen. Etwa 20-25 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Während der Kuchen backt, die Frischkäsemischung zubereiten. In einer separaten Schüssel Frischkäse und Puderzucker verrühren. Zuerst auf niedriger Stufe mischen, dann allmählich auf mittlere Stufe erhöhen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Den Amaretto hinzufügen und gut verrühren. Die Frischkäsemischung zum Kühlen in den Kühlschrank stellen, während Sie die Schlagsahne zubereiten.
In einer sauberen Schüssel die Sahne steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Die Schlagsahne vorsichtig unter die gekühlte Frischkäsemischung heben, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung wieder in den Kühlschrank stellen, bis der Kuchen vollständig gebacken und abgekühlt ist.
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, vorsichtig in 12 gleiche Portionen schneiden. Beginnen Sie mit dem Zusammensetzen des Tiramisu, indem Sie den Kuchen und die Frischkäsemischung schichtweise auftragen: Kuchen, Creme, Kuchen, Creme.
Nach dem Schichten das Tiramisu mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen vermischen können.
Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln oder frischen Beeren garnieren oder pur servieren. Genießen Sie Ihr hausgemachtes Tiramisu!