Siga as etapas na ordem apresentada.
Comece pré-aquecendo o forno a 175°C.
Em uma tigela, combine a manteiga e o açúcar. Misture até que a mistura esteja bem combinada e cremosa. Incorpore o ovo, misturando bem.
Adicione gradualmente a farinha peneirada e o leite, alternando entre os dois, até que estejam totalmente incorporados na massa. Adicione o café expresso. Observe que a massa terá um sabor ligeiramente amargo neste ponto.
Despeje a massa em uma assadeira de 33x23 cm, garantindo que esteja distribuída uniformemente. Asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo está assando, prepare a mistura de cream cheese. Em uma tigela separada, combine o cream cheese e o açúcar de confeiteiro. Comece a misturar em velocidade baixa, aumentando gradualmente para velocidade média até que a mistura esteja lisa e cremosa. Adicione o Amaretto e misture até ficar bem combinado. Coloque a mistura de cream cheese na geladeira para gelar enquanto você prepara o chantilly.
Em uma tigela limpa, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves. Incorpore delicadamente o chantilly à mistura de cream cheese gelada até ficar bem combinado. Devolva a mistura à geladeira até que o bolo esteja totalmente assado e resfriado.
Depois que o bolo esfriar completamente, corte-o cuidadosamente em 12 porções iguais. Comece a montar o tiramisu, colocando camadas de bolo e mistura de cream cheese: bolo, creme, bolo, creme.
Após a camada, resfrie o tiramisu na geladeira por pelo menos uma hora para permitir que os sabores se misturem.
Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas frescas, ou sirva como está. Aproveite seu tiramisu caseiro!