Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.
Comience precalentando el horno a 175°C.
En un tazón para mezclar, combine la mantequilla y el azúcar. Mezcle hasta que la mezcla esté bien combinada y cremosa. Incorpore el huevo, mezclando bien.
Agregue gradualmente la harina tamizada y la leche, alternando entre las dos, hasta que estén completamente incorporadas en la masa. Agregue el espresso. Tenga en cuenta que la masa tendrá un sabor ligeramente amargo en este punto.
Vierta la masa en un molde para hornear de 13x9 pulgadas, asegurándose de que esté distribuida uniformemente. Hornee durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, prepare la mezcla de queso crema. En un tazón aparte, combine el queso crema y el azúcar glas. Comience a mezclar a baja velocidad, aumentando gradualmente a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agregue el Amaretto y mezcle hasta que esté bien combinado. Coloque la mezcla de queso crema en el refrigerador para que se enfríe mientras prepara la crema batida.
En un tazón limpio, bata la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Incorpore suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema refrigerada hasta que esté bien combinada. Regrese la mezcla al refrigerador hasta que el pastel esté completamente horneado y enfriado.
Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, córtelo con cuidado en 12 porciones iguales. Comience a armar el tiramisú colocando capas de pastel y mezcla de queso crema: pastel, crema, pastel, crema.
Después de colocar las capas, enfríe el tiramisú en el refrigerador durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen.
Antes de servir, adorne con chocolate rallado o bayas frescas, o sirva tal cual. ¡Disfrute de su tiramisú casero!