Suivez les etapes dans l ordre.
Commencez par préchauffer votre four à 175°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et crémeux. Incorporez l'œuf, en mélangeant bien.
Ajoutez progressivement la farine tamisée et le lait, en alternant les deux, jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés à la pâte. Incorporez l'espresso. Notez que la pâte aura un goût légèrement amer à ce stade.
Versez la pâte dans un plat de cuisson de 33x23 cm, en vous assurant qu'elle est uniformément répartie. Faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant que le gâteau cuit, préparez la préparation au fromage à la crème. Dans un autre bol, mélangez le fromage à la crème et le sucre glace. Commencez à mélanger à basse vitesse, en augmentant progressivement jusqu'à la vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajoutez l'Amaretto et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Placez la préparation au fromage à la crème au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant que vous préparez la crème fouettée.
Dans un bol propre, fouettez la crème épaisse jusqu'à la formation de pics mous. Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation au fromage à la crème refroidie jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Remettez le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce que le gâteau soit complètement cuit et refroidi.
Une fois le gâteau complètement refroidi, coupez-le délicatement en 12 portions égales. Commencez à assembler le tiramisu en superposant le gâteau et la préparation au fromage à la crème : gâteau, crème, gâteau, crème.
Après la superposition, réfrigérez le tiramisu pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Avant de servir, garnissez de copeaux de chocolat ou de fruits rouges frais, ou servez tel quel. Savourez votre tiramisu maison !