Cremiger italienischer Brokkoli: Eine einfache und köstliche Beilage

Zutaten

Lokalisierte Zutatenliste zum schnellen Lesen.

• 1 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel gehackte Schalotten
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Teelöffel italienische Kräutermischung
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Pfeffer
• 1 1/4 Tassen Halb und Halb (Sahne-Milch-Gemisch)
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 (14 Unzen) Packung Brokkoli-Röschen, gekocht und abgetropft

Zubereitung

Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.

1. Beginnen Sie damit, die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze zu schmelzen.
2. Fügen Sie die gehackten Schalotten zur geschmolzenen Butter hinzu und dünsten Sie sie an, bis sie weich und durchscheinend sind, etwa 3 Minuten.
3. Mischen Sie das Mehl, die italienische Kräutermischung, Salz und Pfeffer in den Topf. Rühren Sie kontinuierlich um, um sicherzustellen, dass die Zutaten gut vermischt sind.
4. Kochen Sie unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute weiter, damit das Mehl leicht garen kann.
5. Gießen Sie nach und nach die Halb und Halb Mischung und den Zitronensaft hinzu und rühren Sie kontinuierlich, um Klumpenbildung zu vermeiden.
6. Kochen und rühren Sie die Mischung weiter, bis sie andickt und glatt wird.
7. Fügen Sie die gekochten und abgetropften Brokkoli-Röschen zur Soße hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, um den Brokkoli gleichmäßig mit der cremigen Soße zu überziehen.
8. Sofort als köstliche Beilage servieren. Es passt hervorragend zu Chicken Kiev oder jedem anderen Hauptgericht Ihrer Wahl.