Brocoli crémeux à l'italienne : un accompagnement simple et délicieux

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 1 cuillère à soupe beurre
• 2 cuillères à soupe échalotes hachées
• 2 cuillères à soupe farine
• 1 cuillère à café assaisonnement italien
• au goût sel
• au goût poivre
• 1 1/4 tasses moitié-moitié (crème et lait)
• 1 cuillère à soupe jus de citron
• 1 (14 once) paquet fleurons de brocoli, cuits et égouttés

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.
2. Ajoutez les échalotes hachées au beurre fondu et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et translucides, environ 3 minutes.
3. Incorporez la farine, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre dans la casserole. Remuez continuellement pour vous assurer que les ingrédients sont bien mélangés.
4. Continuez la cuisson à feu moyen, en remuant constamment, pendant environ 1 minute pour permettre à la farine de cuire légèrement.
5. Versez graduellement la moitié-moitié et le jus de citron, en remuant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
6. Continuez à cuire et à remuer le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne lisse.
7. Ajoutez les fleurons de brocoli cuits et égouttés à la sauce. Remuez doucement pour enrober uniformément le brocoli de la sauce crémeuse.
8. Servez immédiatement comme un délicieux accompagnement. Il se marie exceptionnellement bien avec le poulet Kiev ou tout autre plat principal de votre choix.