Herzhafte polnische Wurst-Kartoffel-Pfanne

Zutaten

Lokalisierte Zutatenliste zum schnellen Lesen.

• 14 Unzen Polnische Wurst (oder Kielbasa), in Scheiben geschnitten
• 8 mittelgroß rote Kartoffeln, in Scheiben geschnitten
• 1 mittelgroß Zwiebel, gewürfelt
• 0.5 lb frische grüne Bohnen, in 1,5-Zoll-Stücke gebrochen
• 0.25 Tasse ungepackter brauner Zucker
• 0.5 Tasse Apfelmus
• 1 Esslöffel Senf
• 1 Esslöffel Apfelessig
• nach Geschmack gemahlener schwarzer Pfeffer
• 0.5 Teelöffel Thymian
• 1 Esslöffel Speiseöl

Zubereitung

Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.

1. Erhitzen Sie das Speiseöl in einer großen, schweren Pfanne mit Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel, die geschnittene Wurst und die geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne, während Sie sie zubereiten.
2. In der Pfanne den braunen Zucker, das Apfelmus, den Senf, den Apfelessig, den Thymian und den schwarzen Pfeffer nach Belieben einrühren.
3. Alle Zutaten verrühren, dann die Pfanne abdecken. Rühren Sie etwa alle 5 Minuten um, damit die Kartoffeln weich werden, was etwa 25 Minuten dauern sollte.
4. Nehmen Sie den Deckel von der Pfanne. Weiter kochen und alle 5 Minuten umrühren, bis die Mischung den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat.