Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Pilzmarinade. In einem großen, wiederverschließbaren Beutel die geviertelten Cremini-Pilze mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, frischem Thymian, getrocknetem Rosmarin, gemahlenem schwarzen Pfeffer und Koschersalz vermischen. Den Beutel fest verschließen, überschüssige Luft entfernen und gut schütteln, um sicherzustellen, dass die Pilze vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Für optimalen Geschmack die Pilze 1-2 Stunden oder länger marinieren lassen. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie nach dem Mischen direkt mit dem Braten fortfahren.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Nehmen Sie ein großes Stück Alufolie und legen Sie die marinierten Pilze in die Mitte.
Falten Sie die Alufolie um die Pilze, um einen versiegelten Beutel zu erstellen, und achten Sie darauf, dass die Kanten dicht verschlossen sind, um zu verhindern, dass Dampf entweicht.
Legen Sie den Folienbeutel auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens und backen Sie ihn etwa 20-30 Minuten lang oder bis die Pilze weich und leicht karamellisiert sind. Alternativ können Sie dieses Gericht auch auf einem Außengrill zubereiten. Seien Sie beim Bewegen des Beutels vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden. Verwenden Sie einen Spatel anstelle einer Zange, um ein Durchstechen der Folie zu vermeiden.
Öffnen Sie vorsichtig den Folienbeutel (Dampf entweicht) und geben Sie die Honig-Balsamico-Pilze aus dem Ofen in eine Servierschale. Sofort servieren und als Beilage genießen.