Champiñones Asados con Miel y Vinagre Balsámico

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.

• 20 champiñones cremini, en cuartos (tamaño mediano)
• 1/4 taza aceite de oliva
• 1/4 taza vinagre balsámico (se recomienda de alta calidad, ajustar al gusto)
• 1 cucharada miel
• 1 cucharadita tomillo fresco
• 1/2 cucharadita romero seco
• 1/2 cucharadita pimienta negra molida
• 1 cucharadita sal kosher

Preparacion

Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.

1. Comience preparando la marinada para los champiñones. En una bolsa grande resellable, combine los champiñones cremini en cuartos con aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, tomillo fresco, romero seco, pimienta negra molida y sal kosher. Selle bien la bolsa, retirando el exceso de aire, y mezcle bien para asegurarse de que los champiñones estén completamente cubiertos con la marinada. Para un sabor óptimo, deje marinar los champiñones durante 1-2 horas, o más si lo desea. Si tiene poco tiempo, puede proceder directamente al asado después de mezclar.
2. Precaliente su horno a 220°C (425°F). Tome una hoja grande de papel de aluminio y coloque los champiñones marinados en el centro.
3. Doble el papel de aluminio alrededor de los champiñones para crear una bolsa sellada, asegurándose de que los bordes estén bien cerrados para evitar que escape el vapor.
4. Coloque la bolsa de papel de aluminio en la rejilla central del horno precalentado y hornee durante aproximadamente 20-30 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y ligeramente caramelizados. Alternativamente, puede cocinar este plato en una parrilla al aire libre. Si está asando, tenga cuidado al mover la bolsa para evitar quemaduras. Use una espátula en lugar de pinzas para evitar perforar el papel de aluminio.
5. Abra con cuidado la bolsa de papel de aluminio (se liberará vapor) y transfiera los champiñones asados con miel y vinagre balsámico a una fuente para servir. Sirva inmediatamente y disfrute como guarnición.