Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie, indem Sie das Pflanzenfett, 1 1/2 Tassen Kristallzucker und die Eier in einer großen Rührschüssel gründlich vermischen, bis die Mischung leicht, locker und gut vermischt ist.
In einer separaten Schüssel Mehl, Weinstein, Backpulver und Salz verrühren. Diese trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist und ein weicher Teig entsteht. Nicht zu lange rühren. Sobald der Teig fertig ist, zu kleinen, gleichmäßigen Kugeln in der Größe einer Walnuss formen.
Für die typische Snickerdoodle-Glasur die restlichen 2 Esslöffel Kristallzucker mit 2 Teelöffeln gemahlenem Zimt in einer flachen Schüssel vermischen. Jede Teigkugel großzügig in dieser aromatischen Zimt-Zucker-Mischung wälzen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Die umhüllten Teigkugeln mit einem Abstand von etwa fünf Zentimetern auf ein ungefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer bis hoher Temperatur von 200 °C (400 °F) 8 bis 10 Minuten backen. Die Kekse sind fertig, wenn die Ränder leicht golden sind und die Mitte weich bleibt. Beobachten Sie, wie sie während des Backens elegant aufgehen, bevor sie sich beim Abkühlen zu ihren charakteristischen, rissigen, flachen Oberseiten zusammenziehen, was bei jedem Bissen eine herrliche Textur verspricht.