Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie damit, die Karotten der Länge nach zu vierteln.
In einer großen Pfanne ca. 5 cm Wasser zum Kochen bringen.
Die geviertelten Karotten in das kochende Wasser geben und 3 Minuten kochen lassen.
Die getrimmten Spargelstangen in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
Das Gemüse gründlich abtropfen lassen und anschließend mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Mit Küchenpapier trocken tupfen.
Den Brotteig auswickeln und jedes Stück halbieren. Jede Hälfte zu einer ca. 18 cm langen Rolle formen.
Wickeln Sie eine Teigrolle spiralförmig um jedes Gemüse (Karotten- und Spargelkombination).
Die umwickelten Gemüsesticks auf ein Backblech legen, das leicht mit Kochspray besprüht wurde. Die Enden des Teigs unter das Gemüse schieben, um sie zu befestigen.
Bestreichen Sie den Teig jedes Sticks mit dem leicht geschlagenen Eiweiß.
In einer kleinen Schüssel den geriebenen Parmesan und den getrockneten Oregano vermischen. Diese Mischung gleichmäßig über die vorbereiteten Sticks streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Celsius 12-14 Minuten backen, oder bis der Brotteig goldbraun und durchgebacken ist. Sofort servieren.