Siga as etapas na ordem apresentada.
Comece cortando as cenouras longitudinalmente em quartos.
Em uma frigideira grande, ferva aproximadamente 5 cm de água.
Adicione as cenouras cortadas em quartos à água fervente e cozinhe por 3 minutos.
Adicione os espargos aparados à frigideira e continue cozinhando por mais 2 a 3 minutos, até que os vegetais estejam macios, mas crocantes.
Escorra bem os vegetais e, em seguida, enxágue-os com água fria para interromper o processo de cozimento. Seque-os com papel toalha.
Desenrole a massa para palitos de pão e corte cada pedaço ao meio. Enrole cada metade em uma corda com aproximadamente 18 cm de comprimento.
Enrole uma corda de massa para palitos de pão em espiral em torno de cada vegetal (combinação de cenoura e aspargo).
Coloque os palitos de vegetais enrolados em uma assadeira que tenha sido levemente revestida com spray de cozinha. Coloque as pontas da massa sob os vegetais para prendê-los.
Pincele a massa de cada palito com a clara de ovo levemente batida.
Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão ralado e o orégano seco. Polvilhe esta mistura uniformemente sobre os palitos preparados.
Asse em forno pré-aquecido a 190 graus Celsius por 12 a 14 minutos, ou até que a massa para palitos de pão esteja dourada e cozida. Sirva imediatamente.