Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Beginnen Sie damit, übrig gebliebenes gekochtes Rindfleisch manuell zu zerkleinern. Beiseite legen.
Knoblauch, Zwiebel und beide Paprika fein würfeln. Halten Sie sie vorerst getrennt.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Pflanzenöl hinzu und lassen Sie es heiß werden.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch zum heißen Öl hinzu und kochen Sie ihn etwa 30 Sekunden lang, bis er duftet.
Geben Sie das zerkleinerte Rindfleisch in die Pfanne und erhitzen Sie es gründlich.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und gießen Sie die Barbecue-Sauce hinein, wobei Sie sicherstellen, dass das Rindfleisch gut bedeckt ist. Sie können die Menge der Sauce nach Ihren Wünschen anpassen. Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze sanft köcheln.
In einer separaten Pfanne die gewürfelten Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich und durchscheinend sind.
Belegen Sie die Sandwiches: Schneiden Sie die Ciabatta-Brötchen auf. Auf eine Hälfte jedes Brötchens Scheiben von Monterey Jack Pfefferkäse legen und im Ofen toasten, bis der Käse geschmolzen und schaumig ist. Legen Sie die zerkleinerte Rindfleischmischung auf die andere Hälfte jedes Brötchens. Mit den sautierten Zwiebeln und Paprika belegen.
Servieren Sie die Sandwiches warm, mit zusätzlicher Sauce und Käse für diejenigen, die es wünschen. Viel Spaß!