Zutaten
Lokalisierte Zutatenliste zum schnellen Lesen.
- 12 große Spargelstangen, getrimmt
- 12 Frühlingszwiebeln, getrimmt
- Schnittlauch und Schnittlauchblüten, zum Garnieren
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Zitrone, in Viertel geschnitten
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.
Eine Grillpfanne bei hoher Hitze erhitzen. Das Olivenöl hinzufügen und darauf achten, dass es heiß ist, aber nicht raucht. Die getrimmten Spargelstangen und Frühlingszwiebeln vorsichtig auf die heiße Grillpfanne legen.
Auf einer Seite etwa 2 bis 4 Minuten kochen. Die Garzeit hängt von der Dicke des Gemüses ab. Wenden und weitere 2 bis 4 Minuten kochen lassen, bis sie angekohlt, aber nicht verbrannt sind.
Kurz vor dem Herausnehmen mit Balsamico-Essig beträufeln. Bei Bedarf noch etwas Olivenöl hinzufügen, um ein Anhaften zu verhindern.
Sofort servieren. Mit frisch gehacktem Schnittlauch und zarten Schnittlauchblüten garnieren. Zu jeder Portion eine Zitronenspalte für einen Hauch frischer Zitrone reichen.