Ingredientes
Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.
- 12 grandes espárragos, recortados
- 12 cebolletas, recortadas
- cebollino y flores de cebollino, para adornar
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 1 limón, cortado en cuartos
- sal y pimienta, al gusto
Preparacion
Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.
Calienta una plancha a fuego alto. Agrega el aceite de oliva, asegurándote de que esté caliente pero que no humee. Coloca con cuidado los espárragos y las cebolletas recortadas en la plancha caliente.
Cocina durante aproximadamente 2 a 4 minutos por un lado. El tiempo de cocción dependerá del grosor de las verduras. Dales la vuelta y continúa cocinando durante otros 2 a 4 minutos, hasta que estén carbonizadas pero no quemadas.
Justo antes de retirarlos del fuego, rocía con vinagre balsámico. Agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario para evitar que se peguen.
Sirve inmediatamente. Adorna con cebollino recién picado y delicadas flores de cebollino. Ofrece una rodaja de limón con cada porción para un toque de cítricos frescos.