Brokkoli mit Knoblauch und Parmesan: Eine schnelle und geschmackvolle Beilage

Zutaten

Lokalisierte Zutatenliste zum schnellen Lesen.

• 3 Tassen Brokkoli-Röschen
• 3 Zehen gehackter Knoblauch
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1-2 gehacktes Sardellenfilet
• 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
• rote Paprikaflocken

Zubereitung

Folgen Sie den Schritten der Reihe nach.

1. Beginnen Sie damit, die Brokkoli-Röschen zu dämpfen, bis sie zart sind, aber dennoch eine leichte Festigkeit behalten. Dies sollte etwa 4 bis 6 Minuten dauern.
2. Während der Brokkoli dämpft, den Knoblauch fein hacken.
3. In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Sardellen in die Pfanne geben und etwa eine Minute anbraten, bis sie duften.
4. Den gedämpften Brokkoli in die Pfanne geben und umrühren, um sicherzustellen, dass er gut mit der Knoblauch- und Sardellenmischung vermischt ist. Lassen Sie den Brokkoli nur so lange in der Pfanne, bis er vollständig erhitzt ist.
5. Sofort servieren, großzügig mit frisch geriebenem Parmesan und einer Prise roten Paprikaflocken für eine leichte Schärfe bestreut.