Salsa BBQ Casera de Cerveza de Raíz

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.

• 2 litros cerveza de raíz
• 1 1/2 tazas vinagre de sidra de manzana
• 1/2 taza kétchup
• 1/2 taza mostaza amarilla
• 2 cucharadas salsa Worcestershire
• 1 cucharada salsa Tabasco
• 1 cucharadita sal kosher
• 1 cucharadita pimienta negra
• 2 cucharadas mantequilla fría sin sal

Preparacion

Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.

1. En una cacerola grande a fuego medio, reduzca la cerveza de raíz a aproximadamente 1 taza. Este proceso de reducción tomará aproximadamente una hora.
2. Una vez que la cerveza de raíz se reduzca, agregue el vinagre de sidra de manzana, el kétchup, la mostaza amarilla, la salsa Worcestershire, la salsa Tabasco, la sal y la pimienta a la cacerola.
3. Revuelva todos los ingredientes completamente y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 20 minutos.
4. Para terminar la salsa, bata la mantequilla fría. Esto agregará cuerpo extra y mejorará el sabor general.