Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.
Comience precalentando su parrilla a una temperatura media-alta.
En un tazón pequeño, prepare la mayonesa cajún combinando la mayonesa con 1 cucharadita de condimento cajún. Revuelva bien y reserve para más tarde.
En un tazón grande, combine bien el sirloin molido, el chile jalapeño picado, la cebolla picada, el ajo picado, 1 cucharada de condimento cajún y la salsa Worcestershire. Es mejor usar las manos para asegurar que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Divida la mezcla de sirloin molido sazonado en 4 porciones iguales. Dé forma a cada porción en una hamburguesa, aplanando ligeramente.
Engrase ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen. Coloque las hamburguesas en la parrilla precalentada.
Cocine las hamburguesas durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas al nivel de cocción deseado. Para la seguridad alimentaria, asegúrese de que la temperatura interna alcance los 71°C (160°F).
En los últimos 2 minutos de asado, coloque una rebanada de queso monterey jack con pimiento encima de cada hamburguesa, permitiendo que se derrita ligeramente.
Mientras el queso se derrite, unte la mayonesa cajún preparada en el interior de ambas mitades de cada pan de hamburguesa.
Arme las hamburguesas colocando cada hamburguesa con queso en la mitad inferior del pan. Cubra con una hoja de lechuga y una rebanada de tomate.
Cubra con la mitad superior del pan y sirva inmediatamente. ¡Disfrute de sus hamburguesas Tex-Mex caseras con un toque picante!