Patatas Gratinadas Reconfortantes Sin Lácteos

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.

• 3 cucharadas margarina
• 1/4 taza harina
• 1 3/4 tazas caldo de pollo
• 1/4 taza mayonesa
• 3/4 cucharadita sal
• 1/8 cucharadita pimienta blanca
• 5 grandes patatas
• 1 cebolla, picada
• pimentón

Preparacion

Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.

1. En una cacerola, derrita la margarina a fuego medio. Agregue la harina y cocine durante aproximadamente 1 minuto, hasta que quede suave.
2. Agregue gradualmente el caldo de pollo (o agua), asegurándose de que no haya grumos. Continúe batiendo hasta que la mezcla comience a hervir y espesar.
3. Retire del fuego y agregue la mayonesa, la sal y la pimienta blanca hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
4. Corte las patatas en rodajas finas. Se recomienda encarecidamente un cortador de mandolina para obtener rodajas uniformes.
5. En un tazón grande, combine las rodajas de patata y la cebolla picada, mezclando bien para distribuir la cebolla de manera uniforme.
6. Transfiera la mezcla de patata y cebolla a una fuente para hornear profunda apta para el horno.
7. Vierta la salsa preparada uniformemente sobre las patatas, asegurándose de que estén bien cubiertas.
8. Espolvoree generosamente la parte superior con pimentón para darle color y sabor.
9. Hornee en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y se puedan perforar fácilmente con un tenedor.