Segui i passaggi nell ordine indicato.
In una casseruola, sciogliere la margarina a fuoco medio. Incorporare la farina e cuocere per circa 1 minuto, finché non diventa liscia.
Incorporare gradualmente il brodo di pollo (o acqua), assicurandosi che non ci siano grumi. Continuare a mescolare finché il composto non inizia a bollire e addensarsi.
Togliere dal fuoco e aggiungere la maionese, il sale e il pepe bianco fino a quando non saranno ben amalgamati. Mettere da parte.
Affettare finemente le patate. Si consiglia vivamente una affettatrice mandolina per fette uniformi.
In una ciotola grande, unire le patate affettate e la cipolla tritata, mescolando bene per distribuire uniformemente la cipolla.
Trasferire il composto di patate e cipolle in una pirofila profonda adatta al forno.
Versare la salsa preparata uniformemente sulle patate, assicurandosi che siano ben ricoperte.
Cospargere generosamente la parte superiore con paprika per colore e sapore.
Cuocere in forno preriscaldato a 175°C (350°F) per circa 1 ora e 30 minuti, o finché le patate non saranno tenere e facilmente perforabili con una forchetta.