Batatas Gratinadas Sem Laticínios Reconfortantes

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 3 colheres de sopa margarina
• 1/4 xícara farinha
• 1 3/4 xícaras caldo de galinha
• 1/4 xícara maionese
• 3/4 colher de chá sal
• 1/8 colher de chá pimenta branca
• 5 grandes batatas
• 1 cebola, picada
• páprica

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe por cerca de 1 minuto, até ficar homogêneo.
2. Adicione gradualmente o caldo de galinha (ou água), garantindo que não haja grumos. Continue mexendo até que a mistura comece a borbulhar e engrossar.
3. Retire do fogo e adicione a maionese, o sal e a pimenta branca até incorporar bem. Reserve.
4. Fatie finamente as batatas. Um fatiador de mandolina é altamente recomendado para fatias uniformes.
5. Em uma tigela grande, combine as batatas fatiadas e a cebola picada, misturando bem para distribuir a cebola uniformemente.
6. Transfira a mistura de batata e cebola para uma assadeira funda que possa ir ao forno.
7. Despeje o molho preparado uniformemente sobre as batatas, garantindo que estejam bem revestidas.
8. Polvilhe generosamente a parte superior com páprica para dar cor e sabor.
9. Asse em forno pré-aquecido a 175°C (350°F) por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias e possam ser facilmente perfuradas com um garfo.