Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.
En un tazón grande, combine bien 2 tazas de harina y la levadura seca.
En una cacerola, caliente suavemente la leche, la mantequilla (o manteca vegetal), el azúcar y la sal hasta que la mezcla esté tibia. Revuelva continuamente hasta que la mantequilla o la manteca vegetal se derritan por completo.
Vierta la mezcla de leche tibia en el tazón con la harina y la levadura. Agregue el huevo y la calabaza de invierno cocida.
Usando una batidora eléctrica, bata los ingredientes combinados a baja velocidad durante 30 segundos. Aumente la velocidad a alta y bata durante 3 minutos.
Incorpore gradualmente el resto de la harina hasta que se forme una masa suave.
Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amase la masa hasta que quede suave y elástica.
Coloque la masa amasada en un tazón ligeramente engrasado, volteándola para cubrir todos los lados. Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 1/4 horas. Para una subida más lenta, puede refrigerar la masa durante la noche.
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, golpéela para liberar el aire. Déjela reposar durante 10 minutos.
Extienda la masa y forme panecillos individuales, o use un cortador de galletas para crear formas uniformes.
Coloque los panecillos formados en una bandeja para hornear y déjelos subir nuevamente hasta que estén notablemente hinchados.
Precaliente el horno a 200 grados C. Hornee los panecillos durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén dorados.
Retire los panecillos horneados del horno e inmediatamente úntelos con mantequilla derretida.