Segui i passaggi nell ordine indicato.
In una ciotola grande, mescolare accuratamente 2 tazze di farina e il lievito secco.
In un pentolino, scaldare delicatamente il latte, il burro (o la margarina), lo zucchero e il sale fino a quando il composto è tiepido. Mescolare continuamente fino a quando il burro o la margarina si sono completamente sciolti.
Versare il composto di latte tiepido nella ciotola con la farina e il lievito. Aggiungere l'uovo e la zucca invernale cotta.
Usando un mixer elettrico, sbattere gli ingredienti combinati a bassa velocità per 30 secondi. Aumentare la velocità e sbattere per 3 minuti.
Incorporare gradualmente la farina rimanente fino a formare un impasto morbido.
Versare l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Lavorare l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
Mettere l'impasto lavorato in una ciotola leggermente oliata, girandolo per ricoprire tutti i lati. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo fino a quando non è raddoppiato di volume, circa 1 1/4 ore. Per una lievitazione più lenta, è possibile refrigerare l'impasto durante la notte.
Una volta che l'impasto è raddoppiato, sgonfiarlo per far uscire l'aria. Lasciare riposare per 10 minuti.
Stendere l'impasto e formare dei panini individuali, oppure utilizzare un tagliabiscotti per creare forme uniformi.
Disporre i panini formati su una teglia e lasciarli lievitare di nuovo fino a quando non sono notevolmente gonfi.
Preriscaldare il forno a 200 gradi C. Cuocere i panini per 10-12 minuti, o fino a quando non sono dorati.
Togliere i panini cotti dal forno e spennellarli immediatamente con burro fuso.