Deliciosas Galletas de Chocolate y Menta con Huella Digital

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para lectura rapida.

• 2 tazas harina para todo uso
• 2/3 taza cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 cucharadita sal fina
• 1 taza mantequilla, suavizada a temperatura ambiente
• 1 taza azúcar granulada, más extra para enrollar
• 1 grande huevo, a temperatura ambiente
• 1 cucharada extracto de vainilla
• 48 chocolates Hershey's Kisses de menta (rayas rojas y blancas)

Preparacion

Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.

1. Comienza precalentando el horno a 175 grados Celsius. Esto asegura que el horno esté debidamente caliente cuando las galletas estén listas para hornear.
2. En un tazón mediano, bate bien la harina para todo uso, el cacao en polvo sin azúcar y la sal fina. Esto mezcla los ingredientes secos para obtener una textura y un sabor consistentes en las galletas.
3. En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Este paso es crucial para crear una galleta tierna.
4. Añade el huevo a temperatura ambiente y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate hasta que estén bien combinados, asegurándote de que el huevo esté completamente incorporado.
5. Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, mezclando a baja velocidad hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede resultar en una galleta dura.
6. Forma bolas de masa de 2.5 cm. Luego, enrolla cada bola en azúcar granulada extra para cubrirla por completo. Para un toque festivo, considera usar azúcar de sanding.
7. Coloca las bolas de masa cubiertas de azúcar en bandejas para hornear forradas con papel de hornear, espaciándolas aproximadamente 2.5 cm para permitir que se extiendan.
8. Hornea las galletas durante 5 minutos. Retira las bandejas para hornear del horno y crea suavemente una hendidura con la huella digital en el centro de cada galleta. Un sacabolas de melón o el dorso de una cuchara pequeña funcionan bien para esto.
9. Regresa las bandejas para hornear al horno y hornea exactamente 4 minutos más. Las galletas aún pueden parecer ligeramente suaves, pero continuarán endureciéndose a medida que se enfrían.
10. Retira las bandejas para hornear del horno e inmediatamente presiona un chocolate Hershey's Kiss de menta en el centro de cada hendidura con la huella digital.
11. Deja que las galletas reposen a temperatura ambiente durante algunas horas para permitir que los chocolates se endurezcan por completo. Esto evita que se derritan y creen un desastre.
12. ¡Disfruta de estas deliciosas galletas de chocolate y menta con huella digital!