Deliziosi biscotti impronta al cioccolato e menta

Ingredienti

Elenco ingredienti localizzato per una lettura rapida.

• 2 tazze farina multiuso
• 2/3 tazza cacao in polvere non zuccherato
• 1/4 cucchiaino sale fino
• 1 tazza burro, ammorbidito a temperatura ambiente
• 1 tazza zucchero semolato, più extra per arrotolare
• 1 grande uovo, portato a temperatura ambiente
• 1 cucchiaio estratto di vaniglia
• 48 cioccolatini alla menta piperita Hershey's Kisses (a strisce rosse e bianche)

Procedimento

Segui i passaggi nell ordine indicato.

1. Iniziate preriscaldando il forno a 175 gradi Celsius. In questo modo, il forno sarà ben caldo quando i biscotti saranno pronti per essere infornati.
2. In una ciotola media, sbattete accuratamente insieme la farina multiuso, il cacao in polvere non zuccherato e il sale fino. In questo modo, gli ingredienti secchi si mescolano per ottenere una consistenza e un sapore uniformi dei biscotti.
3. In una ciotola grande, lavorate insieme il burro ammorbidito e lo zucchero semolato con un mixer elettrico fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per creare un biscotto tenero.
4. Aggiungete l'uovo a temperatura ambiente e l'estratto di vaniglia al composto di burro e zucchero. Mescolate fino a quando non saranno ben amalgamati, assicurandovi che l'uovo sia completamente incorporato.
5. Aggiungete gradualmente il composto di farina al composto di burro, mescolando a bassa velocità fino a quando non saranno appena amalgamati. Fate attenzione a non mescolare troppo, poiché ciò potrebbe rendere il biscotto duro.
6. Arrotolate l'impasto in palline di 2,5 cm. Quindi, arrotolate ogni pallina in altro zucchero semolato per ricoprirla completamente. Per un tocco festoso, prendete in considerazione l'utilizzo di zucchero di canna.
7. Disponete le palline di pasta ricoperte di zucchero su teglie rivestite di carta da forno, distanziandole di circa 2,5 cm per consentire loro di espandersi.
8. Cuocete i biscotti per 5 minuti. Togliete le teglie dal forno e create delicatamente un'impronta al centro di ogni biscotto. Uno scavino per melone o il dorso di un cucchiaino vanno bene per questo.
9. Rimettete le teglie in forno e cuocete per altri 4 minuti esatti. I biscotti potrebbero sembrare ancora leggermente morbidi, ma continueranno a rassodarsi raffreddandosi.
10. Togliete le teglie dal forno e premete immediatamente un cioccolatino alla menta piperita Hershey's Kiss al centro di ogni impronta.
11. Lasciate riposare i biscotti a temperatura ambiente per alcune ore per consentire ai cioccolatini di solidificarsi completamente. Questo impedisce loro di sciogliersi e creare un pasticcio.
12. Gustate questi deliziosi biscotti impronta al cioccolato e menta!