Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.
En un tazón mediano, combine bien la pasta de curry rojo, la salsa de pescado, la pasta de chile sambal oelek y la salsa de chile dulce. Esto crea la base sabrosa para sus camarones.
Agregue los camarones pelados y desvenados al tazón, asegurándose de que estén completamente cubiertos con la mezcla de salsa picante. Esto permite que los camarones absorban todos los deliciosos sabores.
Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y deje que se caliente bien. Agregue el aceite de sésamo ligero a la sartén caliente. Espere hasta que el aceite brille y casi humee; esto asegura un buen dorado de los camarones.
Agregue con cuidado la mezcla de camarones a la sartén caliente y saltee durante aproximadamente 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados.
Agregue las cebolletas en rodajas a la sartén con los camarones. Cubra la sartén y deje que la mezcla se cocine durante 3 minutos adicionales, permitiendo que las cebolletas se ablanden e infundan su sabor.
Agregue la salsa de soja dulce y la leche de coco ligera. Continúe cocinando por otros 3 minutos, o hasta que toda la mezcla esté completamente caliente y la salsa se haya espesado ligeramente.
Finalmente, agregue el cilantro fresco picado. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de este sabroso y rápido salteado de camarones tailandés!