Siga los pasos en orden para obtener el mejor resultado.
Precaliente el horno a 230 grados Celsius. Hornee las 8 papas russet durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
Retire las papas horneadas del horno y déjelas enfriar durante 5-10 minutos, o hasta que estén lo suficientemente frías como para manipularlas. Corte cada papa por la mitad a lo largo.
Con cuidado, saque aproximadamente dos tercios de la pulpa de la papa de cada mitad, dejando un borde de papa alrededor de los bordes para mantener la estructura de la piel. Reserve la papa extraída para otro uso, como puré de papas o sopa de papa.
En un tazón apto para microondas, combine la mantequilla (o margarina) y el ajo en polvo. Cocine en el microondas a temperatura alta durante unos 30 segundos, o hasta que la mantequilla se derrita por completo.
Unte el interior de cada cáscara de papa generosamente con la mezcla derretida de mantequilla y ajo. Esto agregará sabor y ayudará a que las cáscaras se doren en el horno.
Rellene cada cáscara de papa con una cantidad generosa de queso cheddar rallado, asegurando una capa uniforme en toda la superficie.
Espolvoree el tocino cocido desmenuzado uniformemente sobre las cáscaras de papa cubiertas de queso.
Reduzca la temperatura del horno a 200 grados Celsius. Coloque las cáscaras de papa rellenas en una bandeja para hornear y hornee durante 15 minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita y burbujee y las cáscaras estén calientes y ligeramente crujientes.
Retire las cáscaras de papa del horno y déjelas enfriar un poco antes de servir. Para un toque extra, cubra con crema agria y cebollas verdes picadas, si lo desea.