Penne Crémeux et Pâtes aux Épinards Gratinées

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 8 onces pâtes penne
• 2 cuillères à soupe beurre, divisé
• 1 tasse oignon haché
• 2 cuillères à café ail haché
• 1/4 tasse farine tout usage
• 2 1/2 tasses lait
• 1 1/4 tasses parmesan râpé
• 1 1/2 cuillères à café assaisonnement italien
• 1/2 cuillère à café poivre noir
• 1/8 cuillère à café sel
• 1 (14 1/2 onces) boîte tomates en dés avec basilic, origan et ail
• 1 (10 onces) paquet épinards surgelés, décongelés et essorés
• 1/4 tasse chapelure sèche
• 2 cuillères à soupe parmesan

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Préchauffez votre four à 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit).
2. Faites cuire les pâtes penne selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois cuites, égouttez bien les pâtes et mettez-les de côté.
3. Dans une grande poêle ou une casserole, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail haché et faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 5 à 7 minutes.
4. Saupoudrez la farine sur les oignons et l'ail sautés. Remuez continuellement pour enrober les légumes de farine. Cela crée un roux qui aidera à épaissir la sauce.
5. Versez graduellement le lait, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Faites cuire à feu moyen-doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce devienne bouillonnante et légèrement épaissie. Cela devrait prendre environ 5 à 10 minutes.
6. Retirez la sauce du feu. Incorporez 1/4 de tasse de parmesan râpé, l'assaisonnement italien, le poivre et le sel. Mélangez bien jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les assaisonnements soient uniformément répartis.
7. Dans un grand bol, mélangez les pâtes penne cuites, la sauce préparée, 1 tasse de parmesan râpé, les tomates en dés (avec leur jus) et les épinards essorés. Mélangez tous les ingrédients à fond pour vous assurer que tout est bien combiné.
8. Graissez un plat de cuisson de 13x9 pouces avec du beurre ou un aérosol de cuisson. Versez le mélange de pâtes dans le plat de cuisson préparé, en l'étalant uniformément.
9. Dans un petit bol, mélangez la chapelure, 2 cuillères à soupe de parmesan et la cuillère à soupe de beurre restante. Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit uniformément réparti et que le mélange ressemble à de grosses miettes.
10. Saupoudrez uniformément le mélange de chapelure sur le dessus des pâtes dans le plat de cuisson.
11. Faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les pâtes soient chaudes et bouillonnantes.
12. Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Cela permet à la sauce de prendre légèrement.
13. Servez chaud et savourez votre délicieux gratin de penne et d'épinards!