Muffins Santé au Son de Banane : Une Recette Facile et Rapide

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 1 tasse céréales All-Bran
• 1 tasse banane écrasée
• 2/3 tasse lait
• 1/3 tasse cassonade tassée
• 1/4 tasse huile végétale
• 1 œuf, battu
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 1 1/2 tasses farine tout usage
• 1 cuillère à soupe poudre à pâte
• 1/2 cuillère à café sel

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Commencez par préchauffer votre four à 190 degrés Celsius (375 degrés Fahrenheit).
2. Dans un grand bol, mélangez soigneusement les céréales All-Bran, les bananes écrasées et le lait. Laissez reposer ce mélange pendant 5 minutes pour ramollir le son.
3. Ajoutez la cassonade, l'huile végétale, l'œuf battu et l'extrait de vanille au mélange de son. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés.
4. Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel pour répartir uniformément l'agent levant et l'assaisonnement.
5. Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange de son humide, en remuant juste assez pour combiner. Veillez à ne pas trop mélanger, car cela pourrait donner des muffins durs.
6. Garnissez un moule à muffins de moules en papier ou graissez bien le moule pour éviter qu'ils ne collent. Versez la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés, en remplissant chacun d'environ deux tiers.
7. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre d'un muffin en ressorte propre. Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.