Soupe Poulet Orge à la Mijoteuse : Un Classique Réconfortant

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 1 moyenne oignon, finement haché
• 4 côtes de céleri, finement hachées
• 3 carottes, pelées et finement hachées
• 1 cuillère à soupe ail haché
• 1/2 cuillère à café sel kasher
• 1 cuillère à café poivre noir
• 2 lbs blancs de poulet, cuits et coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
• 1/2 tasse orge, triée et rincée
• 2 cuillères à soupe beurre
• 3 (14 1/2 onces) boîtes de bouillon de poulet
• 1 tasse eau
• 2 cubes de bouillon de poulet
• 1/4 tasse persil frais, finement haché
• 1/4 cuillère à café sauce Tabasco (environ 2 gouttes)

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Dans le fond de votre mijoteuse, ajoutez l'oignon haché, les côtes de céleri, les carottes, l'ail haché, le sel kasher et le poivre noir.
2. Disposez les morceaux de poulet cuits de la taille d'une bouchée sur les légumes, suivis de l'orge rincée, du beurre, du bouillon de poulet, de l'eau et des cubes de bouillon de poulet. Il est important de ne pas mélanger les ingrédients à ce stade.
3. Couvrez la mijoteuse avec le couvercle et réglez-la pour cuire à feu doux pendant 8 heures.
4. Juste avant de servir la soupe, incorporez le persil frais haché et la sauce Tabasco.