Zuppa di pollo e orzo nella slow cooker: un classico confortante

Ingredienti

Elenco ingredienti localizzato per una lettura rapida.

• 1 medio cipolla, tritata finemente
• 4 coste di sedano, tritate finemente
• 3 carote, pelate e tritate finemente
• 1 cucchiaio aglio tritato
• 1/2 cucchiaino sale kosher
• 1 cucchiaino pepe nero
• 2 lbs petti di pollo, cotti e tagliati a pezzetti
• 1/2 tazza orzo, selezionato e risciacquato
• 2 cucchiai burro
• 3 (14 1/2 once) lattine di brodo di pollo
• 1 tazza acqua
• 2 dadi di brodo di pollo
• 1/4 tazza prezzemolo fresco, tritato finemente
• 1/4 cucchiaino salsa Tabasco (circa 2 spruzzi)

Procedimento

Segui i passaggi nell ordine indicato.

1. Nella base della slow cooker, aggiungi la cipolla tritata, le coste di sedano, le carote, l'aglio tritato, il sale kosher e il pepe nero.
2. Disponi i pezzetti di pollo cotto sopra le verdure, seguiti dall'orzo risciacquato, dal burro, dal brodo di pollo, dall'acqua e dai dadi di brodo di pollo. È importante non mescolare gli ingredienti a questo punto.
3. Copri la slow cooker con il coperchio e impostala per cuocere a bassa temperatura per 8 ore.
4. Poco prima di servire la zuppa, aggiungi il prezzemolo fresco tritato e la salsa Tabasco.