Suivez les etapes dans l ordre.
Commencez par mélanger la chapelure de sablés aux amandes, le sucre et le beurre fondu dans un bol. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Pressez fermement ce mélange au fond d'un moule à charnière de 10 pouces pour créer la croûte.
Préchauffez la croûte au four préchauffé à 175°C (350°F) pendant environ 8 minutes. Retirez-la du four et laissez-la refroidir complètement.
Dans un grand bol à mélanger, battez le fromage à la crème ramolli, les œufs et 1 tasse de sucre ensemble à vitesse moyenne à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporez délicatement le paquet de 14 onces de noix de coco râpée sucrée et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
Versez délicatement le mélange de fromage à la crème sur la croûte refroidie dans le moule à charnière, en l'étalant uniformément.
Faites cuire le gâteau au fromage au four préchauffé à 175°C (350°F) pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que le centre soit juste pris. Une fois cuit, éteignez le four et laissez le gâteau au fromage refroidir complètement sur une grille.
Une fois refroidi, couvrez le gâteau au fromage et réfrigérez-le pendant au moins 8 heures, ou de préférence toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger et au gâteau au fromage de prendre correctement.
Une fois refroidi, détachez délicatement les côtés du moule à charnière. Transférez le gâteau au fromage sur un plat de service ou un présentoir à gâteaux.
Étalez uniformément la crème d'orange fraîche sur le dessus du gâteau au fromage, en créant une couche lisse et vibrante.
Si vous le souhaitez, saupoudrez la noix de coco grillée sur le bord extérieur du gâteau au fromage pour ajouter de la texture et un attrait visuel. Vous pouvez également garnir le dessus du gâteau avec des bandes de pâte décoratives ou d'autres décorations souhaitées.