Suivez les etapes dans l ordre.
Commencez par préparer votre mélange d'épices sèches signature. Dans un petit bol, mélangez soigneusement le sel d'ail, la poudre d'oignon, le sucre granulé, l'origan séché, le poivre noir fraîchement moulu, le basilic séché, les feuilles de persil séchées, le sel de céleri et le sel casher. Bien mélanger jusqu'à ce que toutes les épices soient uniformément réparties. Ce mélange polyvalent peut être conservé dans un récipient hermétique pour une utilisation future, ce qui facilite la préparation ultérieure de la vinaigrette.
Pour préparer une nouvelle portion de vinaigrette italienne zestée, mesurez 1/4 de tasse de vinaigre de cidre de pomme acidulé, 2/3 de tasse de votre huile à saveur neutre préférée (comme l'huile végétale ou de canola pour un goût équilibré) et 2 cuillères à soupe d'eau froide rafraîchissante dans un bol à mélanger ou un pot avec un couvercle hermétique.
Maintenant, ajoutez 2 cuillères à soupe de votre mélange d'épices sèches fraîchement préparé aux ingrédients liquides. Fouettez vigoureusement pendant environ 30 secondes ou secouez énergiquement le pot jusqu'à ce que tous les composants soient parfaitement émulsionnés et que la vinaigrette atteigne une consistance lisse et unifiée. Servir immédiatement sur vos légumes verts croquants préférés, vos salades de pâtes ou comme marinade, ou conserver les restes au réfrigérateur jusqu'à une semaine.