Vinagrete Italiano Picante Caseiro e Sem Esforço

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 1 colher de sopa sal de alho
• 1 colher de sopa cebola em pó
• 1 colher de sopa açúcar granulado
• 2 colheres de sopa orégano seco
• 1 colher de chá pimenta preta moída na hora
• 1/4 colher de chá manjericão seco
• 1 colher de sopa flocos de salsa seca
• 1/4 colher de chá sal de aipo
• 2 colheres de sopa sal kosher
• 1/4 xícara vinagre de cidra de maçã
• 2/3 xícara óleo de sabor neutro (como vegetal ou canola)
• 2 colheres de sopa água fria

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Comece preparando sua mistura de temperos secos exclusiva. Em uma tigela pequena, combine bem o sal de alho, a cebola em pó, o açúcar granulado, o orégano seco, a pimenta preta moída na hora, o manjericão seco, os flocos de salsa seca, o sal de aipo e o sal kosher. Misture bem até que todos os temperos estejam distribuídos uniformemente. Esta mistura versátil pode ser armazenada em um recipiente hermético para uso futuro, facilitando as preparações subsequentes do molho.
2. Para preparar um novo lote do vinagrete italiano picante, meça 1/4 de xícara de vinagre de cidra de maçã, 2/3 de xícara de seu óleo de sabor neutro preferido (como óleo vegetal ou de canola para um sabor equilibrado) e 2 colheres de sopa de água fria refrescante em uma tigela ou em um frasco com uma tampa hermética.
3. Agora, adicione 2 colheres de sopa de sua mistura de temperos secos recém-preparada aos ingredientes líquidos. Bata vigorosamente por cerca de 30 segundos ou agite o frasco energicamente até que todos os componentes estejam bem emulsionados e o molho atinja uma consistência suave e uniforme. Sirva imediatamente sobre suas folhas verdes crocantes favoritas, saladas de macarrão ou como marinada, ou guarde as sobras na geladeira por até uma semana.