Pain Perdu Farci aux Myrtilles Cuit au Four pour Deux

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 3 onces mascarpone ou fromage à la crème
• 1/2 cuillère à café extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café Mélange de Sucre Splenda pour la Pâtisserie (ou 1 cuillère à café de sucre ordinaire)
• 4-5 onces myrtilles fraîches
• 4 tranches pain de challah (ou votre pain préféré)
• 1 cuillère à soupe farine de blé entier
• 1 pincée sel
• 2 œufs
• 1/2 tasse lait écrémé ou lait entier
• 1/2 cuillère à café cannelle
• 1/2 cuillère à café extrait d'amande
• 1 cuillère à café Mélange de Sucre Splenda pour la Pâtisserie (ou 2 cuillères à café de sucre ordinaire)
• 1/2 cuillère à soupe mélange de cassonade Splenda (ou 1 cuillère à soupe de cassonade ordinaire)
• 3 cuillères à soupe biscuits Graham, écrasés
• 1 cuillère à soupe beurre, fondu
• 2 cuillères à soupe garniture fouettée préparée

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Pour commencer, ramollissez le fromage au micro-ondes pendant quelques secondes (5 à 10), jusqu'à ce qu'il soit facile à remuer. Mélangez l'extrait de vanille et le Splenda.
2. Graissez un moule à pain de la taille appropriée pour contenir confortablement deux tranches de pain.
3. Étalez uniformément le mélange de fromage sucré sur deux tranches de pain. Garnissez généreusement de myrtilles fraîches, puis recouvrez avec les deux tranches de pain restantes.
4. Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le sel, les œufs, le lait, la cannelle, l'extrait d'amande et le Splenda. Versez ce mélange uniformément sur le pain assemblé. Couvrez hermétiquement le plat avec une pellicule plastique et réfrigérez-le toute la nuit pour permettre au pain d'absorber la crème anglaise.
5. Le matin, sortez le plat du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant que le four préchauffe.
6. Préchauffez votre four à 175 degrés Celsius.
7. Combinez la cassonade, les biscuits Graham écrasés et le beurre fondu. Saupoudrez ce mélange uniformément sur le dessus du pain trempé.
8. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.
9. Servir chaud, garni de crème fouettée. Pour plus de gourmandise, pensez à ajouter du sirop ou du yaourt.
10. Garnir d'une pincée de cannelle et de sucre, et d'une poignée de myrtilles fraîches.