Sauté de poulet aux noix de cajou savoureux

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 1/4 tasse huile
• 4 gousses ail, émincé
• 1 lb poulet, finement tranché
• 1/2 tasse noix de cajou grillées
• 1 oignon vert, haché
• 1/4 tasse poivron rouge en tranches
• 2 cuillères à soupe sauce de poisson
• 2 cuillères à soupe sauce aux huîtres
• 2 cuillères à soupe sucre
• 1/8 cuillère à café poivre blanc
• 1 cuillère à café fécule de maïs, dissoute dans un peu d'eau

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Commencez par chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'huile et laissez-la frémir.
2. Ajoutez l'ail émincé à l'huile chaude et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en faisant attention de ne pas le brûler.
3. Introduisez le poulet finement tranché dans la poêle, suivi de la sauce de poisson, de la sauce aux huîtres, du sucre et du poivre blanc. Assurez-vous que le poulet est uniformément enrobé de sauce.
4. Augmentez le feu à vif, en laissant la sauce réduire et épaissir pour former un glaçage succulent. Ce processus devrait prendre quelques minutes, en remuant fréquemment.
5. Si la sauce reste trop liquide, ajoutez progressivement le mélange de fécule de maïs tout en remuant continuellement jusqu'à obtenir la consistance désirée.
6. Incorporez les noix de cajou grillées dans la poêle, en vous assurant qu'elles sont bien mélangées avec le poulet et la sauce.
7. Transférez le mélange de poulet aux noix de cajou dans un plat de service.
8. Garnir généreusement d'oignon vert haché et de poivron rouge en tranches pour une présentation vibrante et une saveur ajoutée.
9. Servir immédiatement avec du riz jasmin moelleux pour un repas complet et satisfaisant.