Frango Cremoso com Castanha de Caju

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 1/4 xícara óleo
• 4 dentes alho, picado
• 1 lb frango, fatiado finamente
• 1/2 xícara castanhas de caju torradas
• 1 cebolinha verde, picada
• 1/4 xícara pimentão vermelho fatiado
• 2 colheres de sopa molho de peixe
• 2 colheres de sopa molho de ostra
• 2 colheres de sopa açúcar
• 1/8 colher de chá pimenta branca
• 1 colher de chá amido de milho, dissolvido em um pouco de água

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Comece aquecendo uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o óleo e deixe brilhar.
2. Adicione o alho picado ao óleo quente, cozinhando até ficar fragrante, tendo cuidado para não queimar.
3. Introduza o frango fatiado finamente na frigideira, seguido do molho de peixe, molho de ostra, açúcar e pimenta branca. Certifique-se de que o frango esteja uniformemente revestido com o molho.
4. Aumente o fogo para alto, permitindo que o molho reduza e engrosse em um glacê delicioso. Este processo deve levar alguns minutos, mexendo frequentemente.
5. Se o molho permanecer muito fino, adicione gradualmente a mistura de amido de milho, mexendo continuamente até atingir a consistência desejada.
6. Incorpore as castanhas de caju torradas na frigideira, garantindo que estejam bem misturadas com o frango e o molho.
7. Transfira a mistura de frango com castanha de caju para uma travessa.
8. Decore generosamente com cebolinha verde picada e pimentão vermelho fatiado para uma apresentação vibrante e sabor adicional.
9. Sirva imediatamente com arroz jasmim fofo para uma refeição completa e satisfatória.