Suivez les etapes dans l ordre.
Commencez par tamiser ensemble la farine de blé entier, la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol à mélanger. Cela garantit une texture légère et uniforme pour votre pain aux bananes.
Dans un bol séparé, écrasez les bananes mûres jusqu'à obtenir une purée lisse. Incorporez l'huile d'olive légère et les œufs aux bananes écrasées, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Ces ingrédients humides apportent de l'humidité et de la richesse au pain.
Ajoutez la cassonade et le mélange Splenda au mélange de farine, en remuant pour bien répartir. Versez graduellement les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Veillez à ne pas trop mélanger, car cela pourrait donner un pain dur.
Si vous le souhaitez, incorporez délicatement les noix hachées. Les noix ajoutent un croquant délicieux et une saveur de noisette au pain aux bananes.
Transférez la pâte dans un moule à pain graissé. Pour une touche supplémentaire de douceur et d'attrait visuel, saupoudrez un peu de cassonade sur le dessus de la pâte.
Cuire au four préchauffé à 170 degrés Celsius (338 degrés Fahrenheit) pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le pain aux bananes refroidir dans le moule à pain pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Bon appétit!