Segui i passaggi nell ordine indicato.
Inizia setacciando insieme la farina integrale, la farina 00, il lievito in polvere e il sale in una ciotola grande. Questo assicura una consistenza leggera e uniforme per il tuo banana bread.
In una ciotola separata, schiaccia le banane mature fino a ottenere una purea liscia. Incorpora l'olio extravergine d'oliva leggero e le uova alle banane schiacciate, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Questi ingredienti umidi forniscono umidità e ricchezza al pane.
Aggiungi lo zucchero di canna e la miscela Splenda alla miscela di farina, mescolando per distribuire uniformemente. Versa gradualmente gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non saranno appena combinati. Fai attenzione a non mescolare troppo, poiché ciò potrebbe comportare un pane duro.
Se lo desideri, aggiungi delicatamente le noci tritate. Le noci aggiungono una deliziosa croccantezza e un sapore di nocciola al banana bread.
Trasferisci l'impasto in uno stampo da pane imburrato. Per un tocco extra di dolcezza e appeal visivo, cospargi un po' di zucchero di canna sulla parte superiore dell'impasto.
Cuoci in forno preriscaldato a 170 gradi Celsius (338 gradi Fahrenheit) per circa 40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lascia raffreddare il banana bread nello stampo per qualche minuto prima di trasferirlo su una griglia per farlo raffreddare completamente. Goditi!