Recette authentique de salade grecque : Un délice méditerranéen

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 6 petits concombres, épépinés et tranchés
• 1 1/2 tasses feta émiettée
• 1 tasse olives kalamata, dénoyautées et tranchées
• 3 tasses tomates Roma, coupées en dés
• 1/3 tasse tomates séchées au soleil conservées dans l’huile, égouttées, huile réservée, coupées en dés
• 1/2 oignon rouge, tranché
• 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
• 1/2 cuillère à café assaisonnement grec tout usage

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Dans un saladier de bonne taille, mélanger les concombres tranchés, les olives kalamata, les tomates Roma coupées en dés et les tomates séchées coupées en dés.
2. Ajouter 2 cuillères à soupe de l’huile réservée des tomates séchées au saladier, avec l’oignon rouge tranché, le vinaigre de riz et l’assaisonnement grec.
3. Mélanger délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés d’huile, de vinaigre et d’assaisonnement.
4. Couvrir le saladier et réfrigérer jusqu’au moment de servir. La réfrigération permet aux saveurs de se mélanger magnifiquement.
5. Juste avant de servir, ajouter la feta émiettée dans le saladier.
6. Incorporer délicatement la feta à la salade, en veillant à ne pas trop mélanger, afin que la feta conserve sa forme et sa texture.
7. Servir immédiatement et savourer les saveurs fraîches et vibrantes de cette salade grecque classique !