Receita Autêntica de Salada Grega: Um Deleite Mediterrâneo

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 6 pequenos pepinos, sem sementes e fatiados
• 1 1/2 xícaras queijo feta, esfarelado
• 1 xícara azeitonas kalamata, sem caroço e fatiadas
• 3 xícaras tomates Roma, em cubos
• 1/3 xícara tomates secos embalados em óleo, escorridos, óleo reservado, em cubos
• 1/2 cebola roxa, fatiada
• 1 colher de sopa vinagre de arroz
• 1/2 colher de chá tempero grego para todos os fins

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Em uma tigela de salada de tamanho generoso, combine os pepinos fatiados, as azeitonas kalamata, os tomates Roma em cubos e os tomates secos em cubos.
2. Adicione 2 colheres de sopa do óleo reservado dos tomates secos à tigela, junto com a cebola roxa fatiada, o vinagre de arroz e o tempero grego.
3. Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam uniformemente revestidos com o óleo, o vinagre e o tempero.
4. Cubra a tigela de salada e refrigere até a hora de servir. O resfriamento permite que os sabores se misturem maravilhosamente.
5. Pouco antes de servir, adicione o queijo feta esfarelado à tigela de salada.
6. Misture suavemente o feta na salada, tomando cuidado para não misturar demais, para que o feta mantenha sua forma e textura.
7. Sirva imediatamente e aproveite os sabores frescos e vibrantes desta clássica salada grega!