Délicieux hachis d'agneau savoureux à la mélasse de grenade

Ingredients

Liste d ingredients localisee pour une lecture rapide.

• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 2 oignons, hachés
• 3 gousses d'ail, écrasées
• 1 kg agneau haché maigre
• 1 cuillère à soupe poivre
• 2 cuillères à soupe cumin moulu
• 1 cuillère à café quatre-épices moulu
• 2 cuillères à soupe menthe séchée
• 1 botte menthe fraîche, hachée (réserver quelques brins pour la garniture)
• 1 pincée poivre de Cayenne
• 2 cuillères à soupe mélasse de grenade
• 50 g pignons de pin grillés (réserver quelques-uns pour la garniture)
• sel

Preparation

Suivez les etapes dans l ordre.

1. Commencez par faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez les oignons hachés et l'ail écrasé dans la poêle. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent et prennent une couleur dorée.
3. Incorporez l'agneau haché maigre dans la poêle, en le brisant avec une cuillère. Faites cuire jusqu'à ce que l'agneau soit complètement doré.
4. Incorporez le poivre, le cumin moulu, le quatre-épices moulu, la menthe séchée et la menthe fraîche hachée dans le mélange d'agneau. Bien mélanger pour combiner, en vous assurant que les épices sont uniformément réparties.
5. Incorporez la mélasse de grenade et la majorité des pignons de pin grillés, en réservant une petite quantité pour la garniture. Mélangez bien le tout et laissez reposer brièvement le mélange, permettant aux saveurs de se mélanger.
6. Servez le hachis d'agneau savoureux avec du pain turc grillé au four et un accompagnement de Baba Ganoush. Garnir avec les pignons de pin restants et des brins de menthe fraîche pour une touche élégante.