Deliciosa Carne Picada de Cordeiro Salgada com Melaço de Romã

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 1 colher de sopa azeite de oliva
• 2 cebolas, picadas
• 3 dentes de alho, amassados
• 1 kg carne magra de cordeiro moída
• 1 colher de sopa pimenta
• 2 colheres de sopa cominho em pó
• 1 colher de chá pimenta da Jamaica em pó
• 2 colheres de sopa hortelã seca
• 1 ramo hortelã fresca, picada (reserve alguns raminhos para decorar)
• 1 pitada pimenta caiena
• 2 colheres de sopa melaço de romã
• 50 g pinhões torrados (reserve alguns para decorar)
• sal

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Comece aquecendo o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.
2. Adicione as cebolas picadas e o alho amassado à panela. Refogue até que fiquem macios e desenvolvam uma cor dourada.
3. Adicione a carne magra de cordeiro moída à panela, quebrando-a com uma colher. Cozinhe até que o cordeiro esteja completamente dourado.
4. Incorpore a pimenta, o cominho em pó, a pimenta da Jamaica em pó, a hortelã seca e a hortelã fresca picada à mistura de cordeiro. Mexa bem para combinar, garantindo que as especiarias estejam distribuídas uniformemente.
5. Adicione o melaço de romã e a maioria dos pinhões torrados, reservando uma pequena quantidade para decorar. Misture tudo completamente e deixe a mistura descansar brevemente, permitindo que os sabores se misturem.
6. Sirva a carne picada de cordeiro salgada com pão turco torrado no forno e uma porção de Baba Ganoush. Decore com os pinhões restantes e raminhos de hortelã fresca para um toque elegante.