Segui i passaggi nell ordine indicato.
In una ciotola, unire delicatamente il formaggio cremoso ammorbidito, la salsa picante scolata, le olive nere tritate, la pancetta sbriciolata, le cipolle rosse tritate finemente, il succo di lime, il coriandolo tritato e il peperoncino jalapeno tritato. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente.
Se il composto sembra troppo denso, aggiungere gradualmente piccole quantità del liquido scolato dalla salsa picante fino a ottenere una consistenza più liscia. Tenere presente che il formaggio cremoso si rassoderà di nuovo una volta raffreddato.
Coprire il composto e refrigerare per almeno 2 ore o fino a quando non si è pronti per assemblare gli avocado ripieni. Questo tempo di raffreddamento consente ai sapori di fondersi magnificamente.
Quando si è pronti per servire, dimezzare gli avocado nel senso della lunghezza, ruotando delicatamente per separare le metà. Rimuovere i noccioli.
Per evitare l'ossidazione, spennellare tutte le superfici tagliate dell'avocado, compreso il centro, con succo di lime usando un pennello da pasticceria. Cospargere leggermente con sale aromatizzato.
Dividere uniformemente il ripieno preparato tra le quattro metà di avocado. Servire immediatamente e gustare questo antipasto o pasto leggero saporito e vivace.