Name: Abacates Recheados Tex-Mex: Uma Delícia Cremosa e Picante
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 colheres de sopa cream cheese (amolecido); 2 colheres de sopa Molho Picante Pace (espesso e em pedaços, escorrido); 2 colheres de sopa azeitonas pretas (sem caroço, picadas grosseiramente); 2 colheres de sopa bacon (frito e desmigalhado); 2 colheres de sopa cebolas roxas (picadas finamente); 1 colher de sopa suco de limão (espremido na hora, preferencialmente limão); 1 colher de chá coentro (picado fresco); 1 pimenta jalapeño (picada finamente, a gosto); 2 abacates (maduros, mas firmes, cortados ao meio e sem caroço); 1 colher de chá suco de limão (para pincelar); sal temperado (a gosto)

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

4 colheres de sopa cream cheese (amolecido)
2 colheres de sopa Molho Picante Pace (espesso e em pedaços, escorrido)
2 colheres de sopa azeitonas pretas (sem caroço, picadas grosseiramente)
2 colheres de sopa bacon (frito e desmigalhado)
2 colheres de sopa cebolas roxas (picadas finamente)
1 colher de sopa suco de limão (espremido na hora, preferencialmente limão)
1 colher de chá coentro (picado fresco)
1 pimenta jalapeño (picada finamente, a gosto)
2 abacates (maduros, mas firmes, cortados ao meio e sem caroço)
1 colher de chá suco de limão (para pincelar)
sal temperado (a gosto)

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

Em uma tigela, misture delicadamente o cream cheese amolecido, o molho picante escorrido, as azeitonas pretas picadas, o bacon desmigalhado, as cebolas roxas picadas finamente, o suco de limão, o coentro picado e a pimenta jalapeño picada. Misture até que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.
Se a mistura parecer muito grossa, adicione gradualmente pequenas quantidades do líquido escorrido do molho picante até obter uma consistência mais suave. Lembre-se de que o cream cheese irá firmar novamente quando resfriado.
Cubra a mistura e refrigere por pelo menos 2 horas, ou até que esteja pronto para montar os abacates recheados. Este tempo de resfriamento permite que os sabores se misturem maravilhosamente.
Quando estiver pronto para servir, corte os abacates ao meio no sentido do comprimento, girando suavemente para separar as metades. Remova os caroços.
Para evitar o escurecimento, pincele todas as superfícies cortadas do abacate, incluindo o centro, com suco de limão usando um pincel de confeitaria. Polvilhe levemente com sal temperado.
Divida uniformemente a mistura de recheio preparada entre as quatro metades de abacate. Sirva imediatamente e desfrute deste aperitivo ou refeição leve saborosa e vibrante.