Segui i passaggi nell ordine indicato.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Ungi una teglia da forno di 33x23x5 cm per evitare che si attacchi.
Trita grossolanamente 1/2 tazza di noci. Queste verranno utilizzate per la guarnizione, quindi mettile da parte per dopo.
Trita finemente la restante 1/2 tazza di noci.
In una ciotola, unisci la farina e lo zucchero di canna. Incorpora il burro vegetale aromatizzato al burro fino a quando il composto non assomiglia a briciole fini. Aggiungi le noci tritate finemente e il cocco.
Rimuovi 1/2 tazza di questo composto di briciole e mettilo da parte; questo farà parte della guarnizione.
Premi il composto di briciole rimanente in modo uniforme sul fondo della teglia preparata. Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o finché i bordi non saranno leggermente dorati.
In una ciotola a parte, sbatti il formaggio cremoso ammorbidito, lo zucchero semolato, le uova e l'estratto di vaniglia a velocità media fino a quando non saranno lisci e ben amalgamati. Distribuisci questo composto in modo uniforme sulla crosta calda cotta.
Rimetti la teglia in forno e cuoci per altri 15 minuti.
Distribuisci con cura il ripieno per torta di ciliegie in modo uniforme sullo strato di formaggio cremoso.
Unisci le noci tritate messe da parte e il composto di briciole messo da parte.
Cospargi questo composto in modo uniforme sul ripieno per torta di ciliegie.
Rimetti la teglia in forno e cuoci per gli ultimi 15 minuti. Lascia raffreddare completamente le barrette a temperatura ambiente.
Refrigera le barrette per diverse ore prima di tagliarle e servirle. Questo permette al ripieno di solidificarsi correttamente.