Deliciosas Barras de Queijo e Cereja Receita

Ingredientes

Lista de ingredientes localizada para leitura rapida.

• 1 xícara nozes, divididas
• 1 1/4 xícaras farinha de trigo
• 1/2 xícara açúcar mascavo compactado
• 1/2 xícara gordura vegetal com sabor de manteiga
• 1/2 xícara coco ralado
• 2 pacotes (8 onças) cream cheese, amolecido
• 2/3 xícara açúcar granulado
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de chá extrato de baunilha
• 1 lata (21 onças) recheio de torta de cereja

Modo de preparo

Siga as etapas na ordem apresentada.

1. Preaqueça o forno a 175°C (350°F).
2. Unte uma assadeira de 33x23x5 cm para evitar que grude.
3. Pique grosseiramente 1/2 xícara das nozes. Elas serão usadas para a cobertura, então reserve-as para mais tarde.
4. Pique finamente a 1/2 xícara restante de nozes.
5. Em uma tigela, combine a farinha e o açúcar mascavo. Incorpore a gordura vegetal com sabor de manteiga até que a mistura pareça migalhas finas. Adicione as nozes finamente picadas e o coco.
6. Retire 1/2 xícara desta mistura de migalhas e reserve; isso fará parte da cobertura.
7. Pressione a mistura de migalhas restante uniformemente no fundo da assadeira preparada. Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
8. Em uma tigela separada, bata o cream cheese amolecido, o açúcar granulado, os ovos e o extrato de baunilha em velocidade média até ficar homogêneo e bem combinado. Espalhe esta mistura uniformemente sobre a crosta quente assada.
9. Retorne a assadeira ao forno e asse por mais 15 minutos.
10. Espalhe cuidadosamente o recheio de torta de cereja uniformemente sobre a camada de cream cheese.
11. Combine as nozes picadas reservadas e a mistura de migalhas reservada.
12. Polvilhe esta mistura uniformemente sobre o recheio de torta de cereja.
13. Retorne a assadeira ao forno e asse por mais 15 minutos. Deixe as barras esfriarem completamente à temperatura ambiente.
14. Refrigere as barras por várias horas antes de cortar e servir. Isso permite que o recheio se firme adequadamente.