Ricetta per Insalata Mista Cremosa Ranch

Ingredienti

Elenco ingredienti localizzato per una lettura rapida.

• 2/3 tazza panna acida
• 2 cucchiaini mix per condimento ranch secco (regolare a piacere)
• 1-2 cucchiai latticello (regolare alla consistenza desiderata)
• 10 once piselli surgelati, scongelati e ben scolati
• 1 piccola cipolla rossa, tritata finemente (o 2 cipollotti)
• 1 gambo sedano, a dadini
• 1 tazza pomodorini
• 1 tazza pancetta cotta sbriciolata (o a piacere)
• 1/2 tazza feta sbriciolata (o 1 tazza di formaggio cheddar a cubetti o grattugiato finemente)
• sale
• pepe nero macinato fresco

Procedimento

Segui i passaggi nell ordine indicato.

1. In una ciotola grande, sbattere insieme la panna acida e il mix per condimento ranch secco fino a quando non saranno ben combinati.
2. Se si utilizza il latticello, incorporarlo gradualmente, iniziando con 1 cucchiaio. Aggiungerne altro, se necessario, per ottenere una consistenza leggermente diluita.
3. Aggiungere i piselli scongelati, la cipolla rossa, il sedano, i pomodorini e la pancetta cotta sbriciolata al composto. Mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente.
4. Incorporare la feta, distribuendola uniformemente in tutta l'insalata.
5. Condire generosamente con sale e pepe nero macinato fresco, regolando in base alle proprie preferenze di gusto.
6. Coprire la ciotola e refrigerare per un minimo di 2 ore per consentire ai sapori di amalgamarsi armoniosamente prima di servire.